Une délicieuse recette de légumes racines d'automne rôtis au four avec du cidre et du vin blanc.
Cette recette de légumes racines d'automne rappelle les repas traditionnels de l'automne dans les campagnes françaises, où les légumes de saison étaient cuisinés ensemble pour créer des plats réconfortants et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Éplucher tous les légumes et les couper en morceaux de 2,5 cm
Dans une grande poêle, faire réduire le cidre et le vin blanc jusqu'à obtenir 180 ml de liquide
Faire fondre le beurre dans le liquide réduit, puis ajouter les légumes et mélanger pour les enrober uniformément
Verser les légumes dans un grand plat de four et saupoudrer de sel et de poivre
Faire rôtir les légumes au four pendant environ 40 minutes, en les remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés