Liqueur d'abricots secs
Cette liqueur maison aux abricots secs se prépare simplement et se bonifie avec le temps. Idéale pour les apéritifs ou les digestifs.
Les liqueurs maison étaient traditionnellement préparées à la fin de l'été pour conserver les fruits jusqu'en hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Stériliser soigneusement un grand bocal en verre à fermeture hermétique
Déposer les abricots secs entiers au fond du bocal
Ajouter le sucre en poudre sur les abricots
Verser la vodka jusqu'à recouvrir complètement les ingrédients
Fermer le bocal et secouer doucement pour dissoudre partiellement le sucre
Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière
Agiter le bocal quotidiennement pendant les dix premiers jours
Laisser reposer sans y toucher pendant trois semaines supplémentaires
Filtrer le liquide through une étamine dans une bouteille propre
Conserver la liqueur au minimum un mois avant dégustation