Préparez une liqueur de prune d'hiver en mélangeant des prunes avec du sucre vanillé, des épices et du rhum, puis laissez macérer pendant deux mois.
Cette liqueur de prune d'hiver est une recette traditionnelle qui rappelle les soirées d'hiver au coin du feu, où l'on déguste des boissons chaudes et épicées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez soigneusement les prunes et coupez-les en quartiers sans dénoyauter complètement afin de préserver leur forme.
Disposez les prunes dans un grand bocal en verre propre.
Ajoutez le sucre vanillé, les clous de girofle, les gousses de cardamome, le zeste d'orange râpé, des fines tranches de gingembre frais et la cannelle.
Versez le rhum petit à petit en ajustant selon l'intensité désirée de la liqueur.
Fermez hermétiquement le bocal et secouez délicatement pour homogénéiser les ingrédients.
Laissez macérer dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pendant environ deux mois afin que les saveurs se mélangent parfaitement.