Un magret de canard cuit à la perfection et glacé avec un mélange de vin rouge, de jus de poire et de gelée de groseille, accompagné de noix de macadamia croquantes
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'automne et les produits de saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Assaisonner le magret de canard avec du poivre et le cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à la perfection
Retirer le magret de canard de la poêle et le couvrir avec du papier aluminium
Déglacer la poêle avec le vin rouge et le jus de poire
Ajouter les noix de macadamia et la gelée de groseille dans la poêle et continuer à cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait une consistance de glace
Remettre le magret de canard dans la poêle et le coated dans la glace
Servir le magret de canard tranché avec la glace restante versée sur et autour de l'assiette