Des manicotti farcis à la ricotta et au fromage, servis avec une délicieuse sauce Alfredo
La sauce Alfredo est originaire de Rome, en Italie, et a été créée par un chef nommé Alfredo Di Lelio
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter la crème et le fromage parmesan, puis assaisonner
Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux, sans laisser bouillir ni coller
Préchauffer le four à 190°C
Préparer la farce en mélangeant la ricotta, le mozzarella, le parmesan, l'œuf et les assaisonnements
Égoutter les coquilles de pâtes et les remplir de farce
Disposer les coquilles dans un plat à four, avec une couche de sauce Alfredo au fond
Verser le reste de la sauce sur les coquilles
Cuire au four pendant 35-40 minutes, en couvrant pendant les 20 premières minutes
Sortir du four et saupoudrer de fromage mozzarella
Remettre au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu