Les manicotti sont des pâtes tubes farcies d'un mélange d'épinards, de champignons et de fromage, recouvertes de sauce tomate et de parmesan
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle, où les pâtes sont souvent servies avec des sauces et des garnitures variées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les manicotti selon les instructions du paquet et les égoutter
Rincer les manicotti avec de l'eau froide, les égoutter et les mettre de côté
Faire sauter les champignons et l'ail dans l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen pendant 5 minutes
Ajouter les épinards et faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires
Retirer la poêle du feu
Égoutter l'excès de graisse des épinards et de l'ail
Mélanger les œufs, le fromage ricotta, le basilic et le sel dans un grand bol, ajouter le mélange de champignons et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Étaler 1 1/2 tasse de sauce tomate dans un plat de four légèrement graissé
Remplir les manicotti avec le mélange d'épinards
Disposer les manicotti dans le plat
Verser le reste de la sauce tomate sur les manicotti
Saupoudrer de parmesan
Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes, puis découvrir et faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires