Médallons de porc tendre servis avec une sauce citronnée et des capers
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le citron et les capers sont des ingrédients très courants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les ingrédients
Presser du poivre sur les deux côtés des médallons de porc
Faire chauffer du beurre dans une poêle sur feu moyen
Saisonner les médallons de porc avec du sel et du poivre
Cuire les médallons de porc pendant environ 4 minutes de chaque côté
Transférer les médallons de porc sur des assiettes et les garder au chaud
Ajouter du bouillon de poulet et du jus de citron dans la poêle
Faire bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié
Ajouter des capers et des tranches de citron dans la sauce si désiré
Saisonner la sauce avec du sel et du poivre
Verser la sauce sur les médallons de porc
Saupoudrer de ciboulette et servir