Des médallons de porc tendre cuits à la perfection et accompagnés d'une sauce aux fruits secs et d'un parfum de thym
Cette recette est inspirée des traditions culinaires européennes, où le porc et les fruits secs sont souvent associés pour créer des plats délicieux et raffinés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper le filet de porc en médallons d'environ 2 cm d'épaisseur
Assaisonner les médallons de sel et de poivre
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter les médallons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés
Retirer les médallons de la poêle et les mettre de côté
Ajouter le bouillon de poulet, les fruits secs, le vinaigre balsamique et le thym dans la poêle
Laisser mijoter pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres et la sauce ait épaissi
Remettre les médallons dans la poêle et les faire cuire pendant encore 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point