Un mélange de poivre rôti pour ajouter de la saveur à vos plats
Ce mélange de poivre est inspiré de la cuisine asiatique, où le poivre est souvent utilisé pour ajouter de la saveur aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle lourde, combinez le sel avec le poivre
Faites toaster à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sel devienne blanc cassé
Cela devrait prendre environ 5 minutes
Ajustez la chaleur au besoin pour éviter que le poivre ne brûle, en faisant attention car les grains de poivre peuvent éclater pendant ce processus
Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir un peu
Placez les ingrédients dans un moulin à café ou un moulin à épices propre et broyez jusqu'à obtenir une poudre fine
Tamisez à travers un tamis pour enlever les husks ou les débris
Stockez le mélange dans un pot propre et sec avec un couvercle hermétique