Une délicieuse mousse au chocolat légère et aérienne, parfaite pour les amateurs de chocolat.
La mousse au chocolat est un dessert qui aurait été créé par le célèbre chef français Auguste Escoffier au début du XXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre les morceaux de chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes
Mélanger les feuilles de gélatine avec de l'eau froide dans un bol
Laisser reposer pendant 5 minutes
Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution
Ajouter les feuilles de gélatine au lait chaud et remuer jusqu'à dissolution
Ajouter le chocolat fondu et remuer jusqu'à obtention d'un mélange lisse
Laisser refroidir à température ambiante
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtention d'une mousse légère
Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la préparation au chocolat
Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer pendant au moins 2 heures