Ce pain est réalisé avec des ingrédients frais et de qualité, il est idéal pour accompagner une salade ou un plat principal
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où j'ai pu déguster ce pain frais sorti du four
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Graisser et chemiser un moule à pain de 450g
Tamiser la farine et la levure dans un bol
Dans un bol séparé, mélanger les œufs, l'huile et le vin, puis ajouter à la farine avec la purée de tomates et mélanger jusqu'à obtenir une pâte humide
Ajouter le fromage, les olives, les tomates et les herbes, et assaisonner avec du sel et du poivre
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire pendant 30 minutes, puis réduire la température à 160°C et cuire pendant 20 minutes supplémentaires
Laisser refroidir légèrement dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement