Ce pain au miel et blé noir est parfait pour les amateurs de pain noir et de saveurs douces.
J'ai découvert ce pain pendant un voyage en Australie, où il était servi dans un restaurant comme accompagnement à un repas de viande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, combinez tous les ingrédients
Remuez le mélange jusqu'à ce que la pâte forme une masse qui commence à se décoller des parois du bol
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, en la tournant pour enrober tous les côtés
Couvez le bol et laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, pendant au moins 1 heure
Divisez la pâte en 8 morceaux
Façonnez chaque morceau en une petite miche allongée
Placez les miches sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou recouverte de papier cuisson
Laissez les miches lever pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elles aient l'air gonflées mais pas doublées de volume
Faites cuire le pain dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes
Laissez refroidir les miches sur une grille