Un pain moelleux et parfumé au parmesan et à l'ail, idéal pour accompagner vos repas
Ce pain est une variante d'un classique italien, adaptée pour les goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Dans un grand bol, mélanger la farine et le beurre jusqu'à obtenir une pâte sableuse
Ajouter le parmesan et les chives, puis mélanger jusqu'à bien incorporer
Faire un trou au centre de la pâte et ajouter l'eau et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Diviser la pâte en 6 morceaux et former des boules
Placer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant régulièrement
Faire une incision en forme de croix sur le dessus de chaque boule, puis badigeonner avec du lait et saupoudrer de parmesan
Enfourner pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et sonnent creux lorsqu'on les frappe