Ce pain est idéal pour accompagner vos repas ou pour être dégusté seul. Il est préparé avec des ingrédients de base et est facile à réaliser.
Le thym et l'ail sont des herbes et aromates très utilisés dans la cuisine méditerranéenne. Ils ajoutent un parfum unique et délicieux à ce pain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez le levure et l'eau tiède, laissez reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la levure soit activée
Ajoutez l'huile d'olive, le sel, l'ail et le thym, mélangez bien
Ajoutez la farine de blé entier et la farine de blé blanc, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
Préchauffez le four à 220°C, saupoudrez une plaque de cuisson de farine de maïs
Si désiré, ajoutez un peu de parmesan et d'huile d'olive à la pâte pour un parfum supplémentaire
Formez la pâte en un rond, placez-le sur la plaque de cuisson, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes
Badigeonnez légèrement d'eau froide, enfournez pendant 5 minutes, puis réduisez la température du four à 200°C et continuez à cuire pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'il est tapé