Pain aux herbes et levure
Ce pain est fait avec des herbes fraîches et des ingrédients de qualité, ce qui lui donne un goût unique et délicieux.
J'ai créé cette recette de pain aux herbes et levure il y a quelques années, après avoir expérimenté différents mélanges d'herbes et de levure. Le résultat est un pain délicieux et parfumé qui plaît à tout le monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le lait, l'eau, le shortening, le sucre et le sel dans une casserole ou au micro-ondes jusqu'à ce que le mélange soit chaud mais pas bouillant
Ajoutez la farine de blé et la farine de seigle, mélangez bien et laissez reposer 5 minutes pour que les ingrédients absorbent l'humidité
Ajoutez l'œuf et mélangez bien
Ajoutez la levure et laissez reposer 10 minutes pour que la levure se réhydrate
Ajoutez la farine de froment en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et forme une pâte non collante
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et qu'elle tienne sa forme
Placez la pâte dans un bol graissé avec du beurre ou du shortening, couvrez avec un linge humide et laissez lever pendant 20 minutes
Enlevez l'air de la pâte levée et façonnez en 4 petits pains ou 2 pains plus grands
Graissez les moules à pain avec du beurre ou du shortening, placez les pains dans les moules et couvrez avec un linge humide
Laissez lever pendant 20 minutes puis enfournez pendant 30 minutes à 180°C pour les petits pains ou 25 minutes à 200°C pour les pains plus grands
Laissez refroidir les pains avant de les servir