Un pain blanc de base, idéal pour les sandwiches ou pour accompagner vos repas
Le pain blanc est un élément essentiel de la cuisine française, c'est un plaisir de le préparer soi-même
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'eau, le lait, le sucre et l'huile dans une casserole et chauffer à 120 degrés
Retirer du feu, ajouter la levure et laisser reposer pendant 10 minutes
Dans un mélangeur, mettre la farine et le sel, puis ajouter le mélange de levure et mélanger pendant 1 minute
Augmenter la vitesse du mélangeur et mélanger pendant 9 minutes supplémentaires
Retirer la pâte du mélangeur, la rouler légèrement pour former une boule et la mettre dans un bol graissé
Laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Puncher la pâte, la mettre à nouveau dans le mélangeur et mélanger pendant 3 minutes
Façonner la pâte en un pain et le mettre dans un moule à pain graissé
Laisser reposer pendant 30 à 45 minutes, puis cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 45 minutes