Ce pain est un mélange de saveurs et de textures, avec une croûte croustillante et une mie moelleuse
Cette recette a été inspirée par la cuisine australienne et a été adaptée pour les amateurs de pain
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les farines, le cacao, le sucre, le café et le sel dans un grand bol
Faites un trou au centre du mélange sec
Versez de l'eau tiède dans le trou, puis ajoutez le beurre, le miel et la levure
Mélangez les colorants alimentaires avec un peu d'eau et ajoutez-les au mélange
Mélangez les ingrédients avec une cuillère, en incorporant progressivement les ingrédients secs
Lorsque la pâte est suffisamment travaillée, commencez à la pétrir à la main pendant environ 10 minutes
Metrez la pâte dans un bol couvert et laissez-la lever dans un endroit chauffé pendant une heure
Lorsque la pâte a doublé de volume, battez-la et divisez-la en 8 portions égales
Formez chaque portion en une longue forme de pain et saupoudrez-les de semoule de maïs
Placez les pains sur une plaque de cuisson et laissez-les lever à nouveau pendant une heure
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Enlevez les pains de la plaque et faites-les cuire pendant 20-25 minutes
Les pains sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés