Un délicieux pain à la courge, banane et pépites de chocolat, parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Cette recette de pain à la courge et aux bananes me rappelle les gâteaux de saison que ma grand-mère préparait en automne, lorsque les courges étaient à leur meilleur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez le sucre roux et le beurre ramolli jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez la purée de courge et les bananes écrasées, puis mélangez bien pendant 1 à 2 minutes.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant jusqu'à ce que la pâte soit juste humidifiée.
Incorporez les pépites de chocolat en les répartissant uniformément dans la pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou dans des mini moules individuels).
Enfournez et faites cuire pendant 65 à 75 minutes pour un grand moule, ou 40 à 50 minutes pour des mini moules, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler et de laisser refroidir complètement sur une grille.