Pâte à tarte fine
Une recette de pâte à tarte fine et délicate, parfaite pour les tartes aux fruits ou aux crèmes
Cette pâte à tarte a été transmise de génération en génération dans ma famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la farine et le sel
Ajoutez le beurre et utilisez un mélangeur pour obtenir une texture uniforme et sableuse
Dans un petit bol, battez l'oeuf
Ajoutez l'eau et le vinaigre blanc, puis mélangez pour obtenir une texture lisse
Ajoutez le mélange d'oeuf à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Divisez la pâte en deux et formeze-la en boules
Enveloppez une des boules dans du film plastique pour la réserver
Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm
Utilisez un emporte-pièce pour obtenir des disques de pâte
Préparez un moule à muffins en le vaporisant de spray anti-adhésif
Placez les disques de pâte dans le moule à muffins
Appuyez délicatement sur les bords pour obtenir une forme régulière
Ajoutez environ 2 cuillères à soupe de garniture dans chaque tarte
Utilisez les dents d'une fourchette pour obtenir un motif crénelé sur le bord de la pâte
Ajoutez 1/2 cuillère à café de sucre sur la garniture
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 12 à 15 minutes
Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de servir