Une pâte épicée aux agrumes préparée avec des jus et zestes d'agrumes, des épices et de l'huile d'olive.
Cette recette de pâte épicée aux agrumes s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes où les agrumes et les épices se marient pour créer des saveurs uniques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélevez le jus et râpez finement le zeste du citron, du citron vert et de l'orange.
Émincez le piment vert en petits morceaux et taillez finement l'ail sur une planche à découper.
Dans un bol, combinez les agrumes, le piment, l'ail et toutes les épices (poudre chili doux, paprika, cumin, origan, cannelle et sel).
Incorporez l'huile d'olive en fouettant vigoureusement pour obtenir une texture homogène.
Laissez reposer le mélange pendant 30 minutes à température ambiante afin que les saveurs se marient parfaitement.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir ou d'utiliser comme marinade.