Cette pâte sucrée est une base parfaite pour vos tartes et gâteaux. Elle est facile à préparer et à travailler.
La pâte sucrée est une base classique en pâtisserie française. Elle est utilisée pour de nombreux desserts, des tartes aux gâteaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, le sel et le sucre
Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-les à la farine jusqu'à obtenir une texture granuleuse
Mélangez les jaunes d'œufs, l'eau glacée et l'extrait de vanille
Ajoutez le mélange aux jaunes d'œufs à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Enveloppez la pâte dans du film plastique et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Aplatissez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant une heure
Préchauffez le four à 200°C
Enfournez la pâte pendant 15 à 20 minutes, en la couvrant d'une feuille de papier aluminium et de haricots secs pour la maintenir en place