Un mélange de pâtes en nœud et de buckwheat, accompagné d'oignons caramelisés et d'épices
Le buckwheat est un ingrédient très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer 3 cuillères à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen
Ajoutez les oignons, le poivre de Cayenne et 1 cuillère à café de sucre, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés
Retirez les oignons de la poêle et mettez-les de côté
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans la même poêle et faites chauffer à feu moyen
Ajoutez le buckwheat et 1 œuf, et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le buckwheat soit bien toasté
Ajoutez lentement du bouillon chaud ou de l'eau bouillie, et mélangez avec une cuillère
Couvez la poêle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé
Ajoutez les oignons caramélisés et le poivre noir, et mélangez pour combiner
Ajoutez les pâtes en nœud cuites et mélangez pour combiner