Des pâtes penne rigate accompagnées d'asperges roti et d'un sauce légère au citron et aux noix de pin
Les asperges sont un légume délicieux et polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières. Ici, nous les faisons rôtir pour les rendre encore plus savoureuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire cuire les pâtes penne rigate dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les retourner dans la casserole
Pendant que les pâtes cuisent, mélanger l'huile, le poivre et le sel dans un bol moyen
Ajouter les asperges et les faire tourner pour les enrober d'huile
Disposer les asperges en une seule couche sur une plaque de four
Faire rôtir les asperges dans le four préchauffé en les faisant tourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées
Pendant que les pâtes et les asperges cuisent, mélanger le bouillon de poulet, le beurre, le zeste de citron et le jus de citron dans une petite casserole à feu moyen
Faire chauffer en remuant occasionnellement jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Ajouter les asperges et les noix de pin aux pâtes et les faire tourner
Faire tourner délicatement le mélange de bouillon de poulet sur les pâtes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient chaudes
Assaisonner au goût
Ajouter les ciboules fraîches juste avant de servir