Une recette de pâtes savoureuses aux épinards et champignons, accompagnées d'une sauce crémeuse au fromage parmesan.
Cette recette de pâtes aux épinards et champignons me rappelle les dimanches après-midi chez ma grand-mère, où nous passions des heures à cuisiner ensemble des plats traditionnels italiens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter l'ail et les oignons et faire revenir pendant environ 1 minute
Ajouter les champignons et faire cuire pendant environ 8 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et à libérer leurs jus
Saupoudrer de farine et remuer pendant environ 1 minute, puis ajouter lentement le lait et porter à ébullition, en remuant constamment pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter les épinards et le basilic et faire cuire jusqu'à ce que les épinards commencent à fondre
Mélanger la sauce avec les pâtes cuites et raper le fromage parmesan sur les portions individuelles