Une recette simple et savoureuse de pâtes au brocolis avec une sauce à l'oignon crémeuse.
Cette recette s'inspire de la cuisine italienne traditionnelle, où les légumes et les sauces crémeuses sont rois. Le brocolis, originaire d'Italie, se marie parfaitement avec les pâtes et la sauce à l'oignon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet, en ajoutant le brocolis pour les 5 dernières minutes de cuisson
Égoutter les pâtes et le brocolis, puis les mettre de côté
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen, puis ajouter les oignons émincés
Faire cuire les oignons pendant 8 à 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides
Dans un bol, mélanger le lait, la farine de maïs, les granulés de bouillon de poulet, le poivre et le muscade
Ajouter le mélange au poêle avec les oignons, puis faire cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter les pâtes et le brocolis cuit à la sauce, puis mélanger bien pour enrober les pâtes
Servir les pâtes chaudes, parsemées de fromage râpé et de persil haché