Une recette simple pour des pécanes caramélisées avec du sucre, du beurre et des épices.
Les pécanes sont un ingrédient traditionnel de la cuisine américaine, notamment dans le Sud des États-Unis où elles sont abondamment cultivées. Cette recette de pécanes caramélisées est un grand classique pour les fêtes de fin d'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C.
Dans un bol, mélangez le sucre, le sel, la cannelle et la muscade, puis réservez ce mélange d'épices.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen puis ajoutez le sirop d'érable. Laissez bouillir doucement pendant environ une minute.
Retirez la poêle du feu et incorporez les pécanes en mélangeant afin qu'elles soient bien enrobées du mélange beurre-sirop.
Disposez les pécanes sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium en évitant que les noix ne se touchent.
Parsemez délicatement le mélange sucré et épicé sur les noix sans trop mélanger pour conserver le croquant de la couche de sucre.
Enfournez pour environ 6 minutes ou jusqu'à ce que les noix prennent une légère coloration dorée.
Sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement avant de déguster.