Un plat de pâtes crèmeuses aux épinards, au poulet et au fromage, parfait pour un repas en famille
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les pâtes crèmeuses sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes
Égoutter les pâtes et les réserver
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle
Ajouter le poulet et faire sauter pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque cuit
Ajouter les poivrons et les épinards, et faire sauter pendant 3-4 minutes
Mélanger le jus de citron et laisser reposer pendant 1 minute
Transférer le mélange dans un bol et réserver
Dans la même poêle, faire chauffer le reste de l'huile à feu moyen
Ajouter la farine et mélanger pendant 1 minute
Ajouter le lait, le poivre et les gousses d'ail, et faire cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe
Retirer du feu et ajouter le fromage, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu
Ajouter les pâtes, le poulet et les légumes au mélange de fromage, et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné