Petits pains au seigle
Une recette de petits pains au seigle, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Allemagne, où les petits pains au seigle sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine de seigle, la farine de blé, le sel et le sucre dans un grand bol
Ajouter l'œuf, le beurre fondu et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud
Dégazer la pâte et la diviser en 12 morceaux
Façonner chaque morceau en boule et les placer sur une plaque de cuisson
Laisser reposer les boules pendant 30 minutes
Enfourner les petits pains pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laisser refroidir les petits pains sur une grille