Un délicieux pilaf préparé avec du riz sauvage et du riz brun, accompagné de légumes sautés et assaisonné d'herbes fraîches.
Le riz sauvage, originaire d'Amérique du Nord, était un aliment de base pour de nombreuses tribus indigènes. Il est encore apprécié aujourd'hui pour sa saveur distinctive et ses bienfaits nutritionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir le riz sauvage dans deux tasses d'eau pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre
Dans un autre pot, mettre le riz brun et quatre tasses de bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit
Verser l'huile d'olive dans une poêle et chauffer à feu moyen
Ajouter les oignons, les celery et les champignons, et cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le persil, la sauge, l'ail (si utilisé), du sel et du poivre, puis continuer à cuire jusqu'à ce que les légumes soient très tendres
Mélanger les deux types de riz et le mélange de légumes, ajouter un peu plus de bouillon de légumes si nécessaire, réchauffer si nécessaire, et servir