Un poisson pan-séché avec une sauce au bacon, parfumé avec des échalotes et des herbes
Cette recette a été inspirée par les poissons de mer et les saveurs de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés
Laver le poisson et le sécher avec un papel éponge
Mélanger la maïzena, le sel et le sucre
Enrober le poisson avec le mélange
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle
Ajouter les échalotes et le bacon, faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter le poisson, faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté
Mettre la poêle au four et laisser cuire pendant 6 à 8 minutes
Servir chaud, accompagné de légumes ou de riz