Une recette simple de poisson pané à la bière, croustillant et doré, cuit dans une poêle antiadhésive.
Cette recette de poisson pané à la bière est inspirée de la cuisine belge, où la bière est un ingrédient courant dans de nombreuses préparations culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, le cumin, le sel et le poivre de Cayenne
Ajouter la bière et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Tremper les filets de poisson dans la pâte, en les laissant dégoutter un peu
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive grande à feu moyen-élevé
Ajouter les filets de poisson et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 4 minutes de chaque côté
Réserver les filets de poisson sur une plaque et les couvrir légèrement de papier aluminium
Répéter l'opération avec les filets de poisson restants et la bière restante, en ajustant la chaleur si nécessaire pour obtenir une couleur dorée
Servir immédiatement