Découvrez la recette simple et savoureuse du poisson vapeur au sake, un plat traditionnel japonais à base de poisson frais cuit à la vapeur avec du saké, des aromates et servi avec du riz.
Cette recette de poisson vapeur au sake est inspirée de la cuisine japonaise traditionnelle, où le saké est souvent utilisé pour ajouter de la saveur et de la tendreté aux plats de poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le sake, le jus de palourde, le gingembre et l'ail dans une grande casserole
Ajouter le poisson sur un plateau vapeur et le placer au-dessus de la casserole
Ajouter du sel, du poivre, des oignons verts et de la sauce soja sur le poisson
Couvercle et vapeur pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque
Retirer le plateau vapeur et ajouter du coriandre dans le liquide de cuisson
Servir le riz sur des assiettes, ajouter le poisson et verser le liquide de cuisson par-dessus
Saupoudrer de graines de sésame toastées avant de servir