Un plat savoureux et épicé à base de haricots noirs, de poivrons et d'épices, servi avec du riz complet et des feuilles de coriandre fraîches.
Cette recette s'inspire de la cuisine mexicaine traditionnelle, où les haricots noirs et les poivrons sont des ingrédients de base, souvent utilisés dans les plats familiaux et les célébrations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et ajouter l'oignon, le poivron, l'ail et le sel
Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes
Ajouter les poivrons sucres et la zest de citron, cuire 10-15 minutes de plus, en remuant occasionnellement
Ajouter les tomates, les haricots noirs, le piment jalapeño, le jus de citron, le cumin, la poudre de chili et le cacao
Porter à ébullition, couvrir et cuire pendant 10 minutes
Servir sur du riz complet avec des quartiers de citron et des feuilles de coriandre