Un mélange de porc et d'oeufs cuits dans une sauce aromatique
Ce plat est souvent servi lors des repas familiaux en Vietnam
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir 3 cuillères à soupe d'eau et le sucre dans une casserole
Réserver l'eau restante
Attendre que le mélange bout jusqu'à ce qu'il ne reste presque pas de liquide et que le mélange devienne une liquide noirâtre
Retirer du feu et ajouter un peu de l'eau réservée
Après que les bulles se soient dissipées, ajouter le reste de l'eau
Mélanger le sel, le sucre, la sauce de poisson et le poivre avec le porc et placer dans une poêle moyenne
Ajouter les oeufs durs
Ajouter la sauce colorée
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que le porc et les oeufs soient complètement couverts
Cuire à feu moyen ou moyen-élevé pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste qu'environ 2,5 cm d'eau