Un pot de crème au chocolat, préparé avec du lait, des oeufs, du sucre, du sel, des pépites de chocolat et de la crème liquide, servie dans des petits pots et garnie de feuilles de menthe
Le pot de crème est un dessert classique français, qui remonte au XVIIe siècle, et qui était traditionnellement préparé avec du lait, des oeufs et du sucre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ébullition
Dans un blender ou un robot culinaire, mélanger les oeufs, le sucre, une pincée de sel et les pépites de chocolat
Faire tourner le blender ou le robot culinaire à vitesse lente
Verser le lait bouillant dans le blender ou le robot culinaire en un filet lent
Faire tourner pendant 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Verser la crème chocolatée dans des petits pots et les placer au frais
Faire battre la crème liquide jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes
Ajouter du sucre et faire battre pour combiner
Garnir les pots de crème avec une dollop de crème et une feuille de menthe
Servir les pots de crème avec des cuillères à café