Ce potage est préparé avec des oignons, du cilantro, du beurre, de la farine, du vinaigre de vin rouge, de la cannelle, des oeufs, du dill, des feuilles de persil, du jus de citron, de l'eau chaude et du bouillon de poulet chaud
Ce potage est inspiré d'une recette traditionnelle, mais avec une touche personnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle et faire sauter les oignons pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter l'eau et le cilantro, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Mélanger la farine avec le bouillon chaud et le vinaigre
Ajouter le mélange à la soupe
Ajouter la cannelle, le sel et le poivre
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes
Retirer la poêle du feu, retirer et jeter les tiges de cilantro
Prendre environ 1/2 tasse de la soupe, la laisser refroidir
Battre les oeufs légèrement avec la 1/2 tasse de bouillon tiède, puis le retourner dans la poêle avec le beurre restant
Mélanger le dill, les feuilles de persil et le jus de citron
Servir immédiatement