Ce potage crémeux au brocoli est un délice pour les papilles. Il est facile à préparer et peut être servi en accompagnement ou comme plat principal.
Le brocoli est un légume très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un grand pot avec de l'huile ou du beurre
Ajouter l'oignon et l'ail hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le brocoli congelé et les faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon de poulet et le sel, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre
Utiliser une louche pour transférer les deux tiers du potage dans un blender
Mélanger le potage jusqu'à ce qu'il soit lisse
Verser le potage dans une casserole et ajouter le lait mélangé avec de la farine
Faire chauffer le potage en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe
Ajouter le basilic et le persil hachés, ainsi que du vinaigre, du sel et du poivre au goût