Un potage savoureux et équilibré, idéal pour les jours froids
Ce potage a été créé pour nourrir les soldats pendant les longues campagnes militaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons verts
Ajouter les tomates et laisser cuire pendant quelques minutes
Ajouter le boeuf et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit brun
Ajouter le sherry et laisser réduire légèrement, puis ajouter un peu d'eau pour couvrir le boeuf
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes
Ajouter les pommes de terre, les carottes et la citrouille, puis verser le reste de l'eau et porter à ébullition
Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le potage épaissi