Un mélange de carottes, poireaux, et poire pour un potage réconfortant
Un potage idéal pour les jours froids
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais
Ajouter les poireaux et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les carottes, les haricots blancs, la poire et la menthe fraîche
Porter le potage à ébullition
Réduire la chaleur et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Mixer le potage en deux fois dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse
Ré chauffer le potage et ajuster l'assaisonnement si nécessaire