Un délicieux potage réalisé avec des légumes frais et du tofu, parfumé avec des herbes aromatiques
Ce potage est une variante d'une recette traditionnelle, revisitée avec des ingrédients frais et locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole avec des feuilles de laurier, des grains de poivre et de l'origan séché
Ajouter les carottes, les haricots verts et les oignons, puis laisser cuire pendant 10 minutes
Retirer du feu, passer au chinois et rejeter les solides, puis revenir à la casserole
Ajouter le tofu, les tomates concassées et le vin rouge, puis laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter les flakes de piment et le chou, puis continuer à cuire pendant 20 minutes supplémentaires
Assaisonner de sel et de poivre à votre goût, puis servir chaud