Un délicieux potage réalisé avec des courgettes, du parmesan et des herbes fraîches, servi avec un peu de riz
Les courgettes sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, du potage à la tarte en passant par les salades et les sauces
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir des oignons et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter du bouillon de poulet et du riz, puis porter à ébullition
Laisser mijoter, couvert, pendant environ 10 minutes, puis ajouter des courgettes, du sel et du poivre
Laisser mijoter, sans couvrir, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres
Mélanger des œufs, du fromage parmesan et des herbes fraîches, puis les ajouter progressivement au potage chaud