Un potage de haricots et de boeuf, accompagné de légumes et de viande pour un repas équilibré
Ce plat est une variante d'un potage traditionnel, il est idéal pour utiliser les restes de viande et de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots pendant au moins 6 heures ou toute la nuit
Égoutter et rincer les haricots
Les mettre dans une grande casserole et les couvrir d'eau
Ajouter les cubes de bouillon de boeuf, l'oignon et le céleri
Porter à ébullition, puis réduire la chaleur à feux doux
Couvrir la casserole
Pendant ce temps, couper le boeuf en dés et les faire dorer légèrement avec la sauce Worcestershire
Les ajouter à la casserole
Laisser mijoter pendant 1h30
Ajouter le bouillon de boeuf et les carottes surgelées, laisser mijoter pendant 1 heure supplémentaire
Ajouter les haricots verts et le maïs, laisser mijoter pendant 15 minutes