Un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les jours froids
Ce potage est inspiré des recettes traditionnelles américaines, où le maïs et le bacon sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bacon dans une grande casserole à feu moyen pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Égoutter le bacon sur du papier absorbant et réserver les débris de bacon dans la casserole
Ajouter les oignons et les cèleris à la casserole et faire cuire, en remuant, pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient presque translucides
Augmenter le feu à haut et ajouter 125 ml de bouillon de poulet, en remuant pour décoller les morceaux bruns du fond de la casserole
Ajouter les pommes de terre, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre, puis verser le reste du bouillon de poulet
Porter à ébullition, puis couvrir et réduire le feu à bas
Laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Retirer le couvercle et ajouter le lait et la sauce piquante, puis laisser mijoter pendant 5 minutes
Ajouter les grains de maïs et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Retirer les cèleris et les feuilles de laurier, puis incorporer le bacon croustillant avant de servir