Un potage crémeux au maïs et lard salé, idéal pour une soirée d'automne.
Ce potage aurait été créé dans les quartiers de Williamsburg à Brooklyn, où les immigrants européens ont mélangé leurs traditions culinaires avec les ingrédients locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le lard salé dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajoutez les oignons, les côtes de céleri et les pommes de terre, puis versez le bouillon de poulet et l'eau.
Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajoutez le maïs et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez le lait et le beurre, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Servez chaud et savoureux.