Un potage crémeux aux saveurs de maïs et de poivrons fumés, parfumé de bacon et d'épices
Cette recette est inspirée des traditions culinaires américaines, où le maïs et les poivrons sont des ingrédients courants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un grill ou un barbecue pour une cuisson indirecte à basse température
Placez les maïs et les poivrons sur la grille de cuisson et fumez pendant 1 à 1h30
Retirez les maïs et les poivrons et laissez-les refroidir
Coupez les grains de maïs des épis et retirez les graines des poivrons
Faites cuire le bacon dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Ajoutez les oignons et les poivrons et faites cuire pendant 6 minutes
Ajoutez la farine et faites cuire pendant 3 minutes
Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition
Ajoutez les maïs et les poivrons fumés, les pommes de terre et la feuille de laurier
Laissez cuire pendant 20 minutes
Ajoutez la crème fraîche et les épices
Faites chauffer pendant 1 minute