Un potage végétarien crémeux et savoureux à base de maïs frais et en conserve, de pommes de terre et de fromage.
Le maïs, ingrédient principal de cette recette, est originaire d'Amérique centrale et a été introduit en Europe par les conquistadors espagnols au XVIe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole
Ajouter les oignons et cuire à feu moyen-haut pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter l'ail et les graines de cumin, puis cuire pendant 1 minute, en remuant constamment
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition
Ajouter les pommes de terre, puis réduire le feu à petit feu et laisser cuire pendant 10 minutes
Ajouter le maïs en conserve et les grains de maïs frais, ainsi que le persil
Porter à ébullition, puis réduire le feu à petit feu et laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Ajouter le fromage, le sel et le poivre, puis chauffer doucement à feu bas jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Servir chaud, parsemé de ciboulettes