Un mélange de saveurs entre la douceur des patates douces et la chaleur des jalapenos
Ce potage est idéal pour les soirées froides d'hiver
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les patates douces et les couper en quartiers
Faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les patates douces et les laisser refroidir
Peler et hacher l'oignon
Faire fondre le beurre dans une grande casserole
Ajouter le bacon, l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition
Découper la moitié des patates douces en dés et les ajouter au bouillon
Mixer les patates douces restantes avec les jalapenos, le cumin, la coriandre et la crème
Ajouter le mélange au bouillon
Assaisonner avec du sel, du poivre et un édulcorant
Faire chauffer le tout et servir