Potage de petits pois avec jambon
Ce potage est préparé avec des petits pois, du jambon, des pommes de terre et des herbes fraîches. Il est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Ce potage est une recette traditionnelle qui a été transmise de génération en génération dans ma famille. Il est toujours un plaisir de le préparer et de le partager avec les miens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combinez le jambon, les feuilles de laurier et 3 litres d'eau
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirez le jambon de la casserole et déchiquetez-le en morceaux
Ajoutez les petits pois, les pommes de terre et le thym à la casserole
Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen
Faites sauter les oignons, les carottes, l'ail et les branches de céleri
Ajoutez le beurre et le sucre, puis faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient caramélisés
Ajoutez les légumes et les pommes de terre à la casserole
Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de vinaigre balsamique