Un délicieux potage réalisé avec des pois chiches, de la courge et des épices
Ce plat est idéal pour les soirées d'hiver, accompagné de pain grillé ou de crackers
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'huile d'olive, les oignons, les carottes, le céleri et les gousses d'ail
Faire revenir pendant 10 minutes
Ajouter la courge et faire revenir pendant 5 minutes supplémentaires
Ajouter les tomates, les pois chiches, le bouillon de légumes, le jus de tomate, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre, la coriandre, la noix de coco et le sucre de canne
Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 40 minutes
Retirer du feu et ajouter la crème de coco, le piment, le cilantro, le sel et le poivre