Ce potage est réalisé avec des pommes de terre, des poireaux, des herbes aromatiques et de la crème pour un résultat onctueux et délicieux
Les poireaux sont un légume oublié qui mérite d'être redécouvert pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole avec des feuilles de laurier et des branches de thym
Ajoutez des pommes de terre et des poireaux émincés à l'eau bouillante
Laissez cuire à feu doux pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Retirez la casserole du feu et jetez les feuilles de laurier et les branches de thym
Mixez les trois quarts du potage dans un blender pour obtenir une consistance lisse
Reversez le potage mixé dans la casserole et ajoutez de la crème fraîche
Mélangez bien et faites chauffer à feu doux pendant quelques minutes pour que la crème soit bien incorporée
Ajoutez du fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé